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Entrées
Salade mêlée
Salade, chou rouge, pomme verte
10.00Â CHF
Soupe à l'oignon
Croûtons au gruyère
12.00Â CHF
Bouillabaisse
Rouille, pain aillé
24.00Â CHF
Truite de Neirivue
Truite fumée, poireaux,
mandarine
18.00Â CHF
Foie gras de canard
Foie gras au torchon, poire,
moutarde de bénichon
22.00Â CHF
Plats
Boudin noir
Jus au porto, pommes Darphin, salade de betterave, courge rôtie
28.00Â CHF
Pied de cochon
Farci au ris de veau, sauce au madère, pommes Darphin, salade de betterave, courge rôtie
28.00Â CHF
Joue de boeuf
Sauce au vin rouge, gnocchis grillés, légumes
36.00Â CHF
Bouillabaisse
Rouille, pain aillé
38.00Â CHF
Gnocchis
Crème parmesan, courge rôtie, pistaches
32.00Â CHF
Veau
Filet de veau, jus au chorizo,
pomme purée, légumes
48.00Â CHF
Desserts
Fromages
Sélection de la région
Soufflé glacé
A la Grande Gruyère,
déclinaison d'orange
14.00Â CHF
Entremet
Chocolat, cacahuète
14.00Â CHF
Meringues de la Gruyère
Crème double
12.00Â CHF
Glaces / Sorbets
Vanille, chocolat, café / Citron, fraise
Vins au verre
Carte Blanche "Cave de la Tour" Vully
2022
8.50Â CHF
Pinot Gris "Cave de la Tour" Vully
2023
8.00Â CHF
Clos des Confidences Saint-Emilion Grand cru
2020
9.50Â CHF
Perseides Domaine du Météore Faugères "AOP"
2020
9.00Â CHF